Za večerašnji iftar redakcija portala Cazin.NET vam predlaže:
- Supa od gljiva
- Piletina
- Torta sa jagodama
Predjelo: Supa od gljiva
Sastojci:
- 100g svježih gljiva ili 20g sušenih gljiva
- 70g margarina
- 1 žumance
- 1 kašika brašna
- 1dl pavlake
- 1,5l goveđe juhe
Priprema:
Gljive očistite i dobro operite (suhe potopite u vodu da nabubre). Zatim ih isijecite na listiće. U međuvremenu zagrijte margarin, dodajte gljive i dinstajte ih na tihoj vatri. Kada omekšaju dodajte brašno i još malo dinstajte. Zatim nalijte juhu, posolite i pobiberite po želji.
Glavno jelo: Piletina u sosu od karija
Sastojci:
- 4 pileća bataka sa karabatacima
- 50 g maslaca
- 1 kašika karija
- 1 glavica crnog luka
- 4-5 grančica majčine dušice
- par listova lovora
- 3 čehna bijelog luka
- 100 ml mlijeka
- 1/2 kašičice cimeta
- 50 g badema
- 150 ml kiselog mlijeka
- 1 kocka za supu
Priprema:
U šerpu na šporetu, sa oko 300 ml vode stavimo kocku za supu. Crni i bijeli luk sitno isječemo i pržimo u šerpi na rastopljenom maslacu. Batake isječemo na komade i kada luk omekša dodamo u šerpu. Zatim dodamo kari, cimetlovor, sitno isječenu majčinu dušicu, supu, mlijeko, dodamo kiselo mlijeko, promiješamo, poklopimo šerpu i ostavimo da se sve zajdno kuha 45 minuta. U dublji tanjir, pomoću kalupa u formi kupa, serviramo prethodno skuhanu rižu. Zatim u tanjir serviramo pileće batake u kari sosu. Nanesemo isječene bademe i dekorišemo
Desert: Torta sa čokoladom i jagodama
Sastojci:
Tijesto:
- 6 jaja
- 180 g šećera
- 120 g brašna
- 60 g šećera
- 80 g gustina
Fil:
- 250 ml slatke pavlake
- 250 g čokolade za kuhanje
- 1 vanilin šećer
Dekoracija:
- 400 ml slatke pavlake
- 250 g jagoda
Priprema:
Prvo pripremimo fil, čokoladu izlomimo na komadiće i stavimo u manju šerpu da se rastopi. Dodamo 250 ml slatke pavlake, miješamo kuhačom i kada se čokolada rastopi sklonimo sa šporeta. Onda spremimo tijesto, u posudu za mućenje stavimo jaja, dodamo šećer i mutimo mikserom dok se šećer ne rastopi. Zatim dodamo kakao, gustin, brašno i mješamo kuhačom dok se smjesa ne ujednači. Prebacimo tijesto u okrugli kalup obložen kuharskim papirom i pečemo 35 minuta u rerni zagrijanoj na 200 C. Ohlađenu smjesu čokolade i slatke pavlake mutimo mikserom dok ne postane pjenasta. Preostalu slatku pavlaku i vanilin šećer miksreom izmutimo u čvrst šlag. Tijesto izvadimo iz kalupa, stavimo na tacnu za tortu i odstranimo papir. Isječemo tijesto na dva jednaka dijela. Prvu koru premažemo filom.bNa fil nanesemo šlag. Na šlag poredamo jagode. Zatim stavimo drugu koru i premažemo filom. Preostalim šlagom napunimo kuharski špric i pomoću njega ukrasimo gornju površinu torte. Ukrasimo tortu i cijelim jagodama, zatim šlagom i stranice torte.
PRIJATNO!
(Cazin.NET)