Ako vas izraz „desert prilagođen dijabetesu“ asocira na dosadne kekse bez šećera koji imaju okus poput kartona, imamo dobru vijest – vremena su se promijenila. Danas, čak i ako morate paziti na unos šećera, možete uživati u fantastičnim poslasticama kao i svi drugi.
Ne postoji jedinstven plan prehrane ili pristup za kontrolu dijabetesa tipa 2.
– To znači da, ako želite u svoju prehranu uključiti deserte koji su zaista ukusni, sigurno postoji način da recept koji volite prilagodite svojim potrebama – kaže Edwina Clark, nutricionistica iz San Francisca, dodajući da to posebno vrijedi ako ste spremni potruditi se i sami pripremiti poslasticu po svojoj mjeri.
Idealne mjere:
Osobe s dijabetesom mogu bezbrižno uživati u poslasticama koje sadrže minimalnu količinu dodatog šećera, najmanje pet grama proteina, manje od 30 grama ugljikohidrata i manje od pet grama zasićenih masti po porciji. Ipak, prije nego što uključite novi desert u redovnu prehranu, važno je provjeriti kako ga vaše tijelo podnosi.
Reakcija razine šećera u krvi razlikuje se od osobe do osobe i nije uvijek lako predvidiva. Zato je najbolje započeti s manjom količinom i pratiti reakciju tijela prije nego pojedete veću porciju.
– Stres, san, bolest i fizička aktivnost također mogu utjecati na razinu šećera u krvi nakon unosa određene hrane. Drugim riječima, reakcija vašeg tijela ne mora uvijek biti ista, pa je dobro pratiti promjene – savjetuje Clark, koja je osmislila deserte po navedenim preporukama – deserte koji su, osim što su zdravi, i vrlo ukusni i jednostavni za pripremu.
Kremasti sladoled od banane na štapiću
Sladoled neodoljivog okusa koji sadrži zdrave masti, vlakna i proteine – sastojke koji sprječavaju nagli skok šećera u krvi, što se često događa kada dijabetičari posegnu za desertima. No ovaj sladoled možete jesti kad god poželite!
Za osam štapića potrebno je:
1 zreli avokado
4 zrele banane srednje veličine
2 šalice grčkog jogurta
4 čajne žličice meda
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
1/4 šalice punomasnog mlijeka ili biljnog mlijeka po izboru
Priprema:
Sve sastojke stavite u blender i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Zatim je rasporedite u 8 kalupa za sladoled i stavite u zamrzivač. Prije posluživanja, izvadite sladolede i ostavite nekoliko minuta na sobnoj temperaturi kako biste ih lakše izvadili iz kalupa.
