Imate ostatke kuhanog ili zgnječenog krompira od ručka? Iskoristite ih za pripremu brzih i neodoljivo hrskavih popečaka koje ćete zavoljeti već nakon prvog zalogaja. Uz nekoliko jednostavnih dodataka i malo truda, pretvorit ćete ostatke u ukusan prilog ili lagani obrok koji će nestati s tanjira u trenu.
Sastojci
- pire krumpir
- naribani sir
- integralno ili oštro brašno
- nasjeckani mladi luk
- jaja
- češnjak u prahu
- suhi peršun
- suha majčina dušica
- sol i biber
- ulje
- kiselo vrhnje – za posluživanje
Kako ih pripremiti
U veću zdjelu stavite pire krompir (najbolje da odstoji 30 minuta na sobnoj temperaturi prije miješanja). Dodajte naribani sir, brašno, sjeckani mladi luk, šunku, jaja i začine po želji. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete glatku, povezanu smjesu.
Oblikujte popečke, pa zagrijte tavu s malo ulja i popečke pecite u serijama, po otprilike 5 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnosmeđu boju. Poslužite toplo, uz kiselo vrhnje, još malo sira i nasjeckanog mladog luka.
