Domaći hljeb može se napraviti, a da tijesto uopće ne mijesite rukama, uz svega šest minuta vašeg rada. Recept objavljen na TikToku traži samo četiri sastojka, mikser i kalup, a ostatak posla obave kvasac i rerna.
Autorica recepta je kanadska food influenserica Ghazal Bardy, koja je video objavila na svom TikTok profilu. Kaže da je ovo vjerovatno najlakši način da se napravi hljeb.
https://www.tiktok.com/@ghazalbardy/video/7679496600997219602?is_from_webapp=1&sender_device=pc
Tijesto se ne mijesi rukama i ne oblikuje, nego se nakon miješanja mikserom prebaci u kalup, ostavi da naraste i peče se.
Sastojci
- 4 šolje brašna (oko 500 grama)
- 2 kašičice suhog kvasca
- 1 kašičica soli
- 2 šolje mlake vode (oko 480 ml)
- susam ili druge sjemenke po želji
Priprema
Brašno, kvasac, sol i mlaku vodu stavite u posudu i miješajte mikserom sa spiralnim nastavcima na najnižoj brzini. Na početku će se činiti da tijestu treba dodati još brašna ili vode, ali autorica savjetuje da ništa ne dodajete i nastavite miksati.
Nakon otprilike tri minute tijesto treba biti ljepljivo, a na dnu posude ne smije ostati suhog brašna. Tada je spremno.
Kalup za hljeb dimenzija oko 23 x 13 centimetara dobro namastite do samog vrha i po rubovima, za slučaj da tijesto prekipi. Tijesto lopaticom prebacite u kalup, pa navlaženom lopaticom poravnajte površinu.
Kalup pokrijte i ostavite tijesto da naraste do vrha kalupa. Za to vrijeme rernu zagrijte na 220 °C.
Kada tijesto naraste, otkrijte ga, površinu malo navlažite i pospite susamom ili drugim dodacima po želji. Lagano ih utapkajte da se zalijepe za tijesto.
Hljeb pecite 35 minuta na 220 °C, na donjoj rešetki rerne. Kada se ispeče, izvadite ga iz kalupa. Hljeb je pečen kad zvuči šuplje dok kuckate.
FOTO: TikTok
