Priprema jajeta na oko djeluje jednostavno, ali često se dogodi da se bjelanjak zalijepi za tavu, rubovi zagore ili žumanjak bude previše pečen. Ipak, uz jedan jednostavan trik možete pripremiti jaje s čvrstim bjelanjkom i mekanim, tečnim žumanjkom.
Nakon što dodate malo masnoće i razbijete jaje, u tavu dodajte malu količinu vode, pazeći da ne prelijete jaje. Zatim poklopite tavu i ostavite jaje da se peče nekoliko minuta.
Voda će se pretvoriti u paru koja će pomoći da se bjelanjak ravnomjerno ispeče i s gornje strane. Na taj način nema potrebe da jaje okrećete, a žumanjak će ostati mekan i tečan.
Važno je da ne dodate previše vode jer cilj nije da se jaje skuha, već da se stvori dovoljno pare za njegovo ravnomjerno pečenje. Kada bjelanjak postane čvrst, a žumanjak ostane mekan, jaje je spremno za posluživanje.
Ovaj jednostavan postupak može biti posebno koristan ako želite pripremiti jaje na oko bez lijepljenja i bez previše pečenja. Uz malo vode i poklopac, dobit ćete ravnomjerno pečen bjelanjak i tečan žumanjak.
FOTO: Sutterstock
