Grah je namirnica koja se često priprema u većim količinama, pa je važno znati koliko dugo ga možete sigurno čuvati. Pravilno skladištenje ne samo da produžava vijek trajanja graha, već i čuva njegov ukus i nutritivne vrijednosti.
Kuhani grah može stajati u frižideru od 3 do 5 dana. Nakon kuhanja važno ga je brzo ohladiti, idealno u roku od dva sata nakon pripreme. Najbolje ga je staviti u staklenu ili plastičnu posudu s poklopcem kako bi se spriječila kontaminacija i upijanje mirisa drugih namirnica.
Savjeti za sigurno čuvanje
Provjerite miris i izgled prije konzumacije. Ako je grah sluzav, promijenjene boje ili neugodno miriše nemojte ga jesti.
Ako planirate čuvati grah duže razmislite o zamrzavanju. U zamrzivaču grah može stajati 2 do 3 mjeseca bez gubitka okusa i teksture.
Nekuhani grah nakon namakanja
Ako ste namočili grah, ali ga još niste kuhali, on može stajati u frižideru najviše 24 sata. Namakanje na sobnoj temperaturi duže od 2–3 sata može dovesti do razvoja bakterija, pa se preporučuje odmah staviti u frižider.
