Ako tražite ideju za ručak koji će oduševiti cijelu porodicu, sočna junetina u saftu odličan je izbor. Za pripremu nije potrebno mnogo sastojaka, a uz nekoliko trikova meso će biti mekano i puno ukusa.
Za četiri osobe potrebno je oko 700 grama junetine, tri veće glavice luka, dvije mrkve, dva čehna bijelog luka, kašika mljevene crvene paprike, malo ulja, so, biber, lovorov list i oko 300 mililitara vode ili temeljca.
Meso narežite na veće komade, posolite i pobiberite. U široj šerpi zagrijte malo ulja pa meso kratko zapecite sa svih strana. Izvadite ga na tanjir, a u istoj posudi dodajte sitno nasjeckan luk i mrkvu. Povrće dinstajte nekoliko minuta dok ne omekša, a zatim dodajte bijeli luk i mljevenu papriku. Vratite meso u šerpu, ubacite lovorov list i prelijte vodom ili temeljcem.
Poklopite i kuhajte na laganoj temperaturi oko sat i po, odnosno dok meso ne postane toliko mekano da se gotovo raspada pod viljuškom. Po potrebi tokom kuhanja dodajte još malo tečnosti.
Za posebno gust i ukusan saft, pred kraj možete dodati kašičicu brašna razmućenu u malo hladne vode i kuhati još nekoliko minuta.
Foto: Facebook
