Italija i dalje dominira po broju vrhunskih pizzerija na listi, dok su posebna priznanja dobili restorani iz Sydneya, São Paula i Londona.
Rang-listu „50 Top Pizza“ kreira gotovo 1.000 anonimnih inspektora koji ocjenjuju okus, kvalitet tijesta, porijeklo sastojaka, uslugu i atmosferu.
Titula „Najbolja pizzerija na svijetu“ u 2026. godini više ne pripada Italiji, iako je zvanična ceremonija dodjele nagrada održana upravo u Napulju.
Međunarodna gala ceremonija „50 Top Pizza“ objavila je novu svjetsku rang-listu, a zemlja porijekla čuvenog specijaliteta ostala je bez prvog mjesta. Titulu je preuzeo restoran iz glavnog grada Velike Britanije.
Kako se ocjenjuju najbolje pizzerije?
Rang-lista se pravi na osnovu procjena gotovo 1.000 anonimnih inspektora koji putuju širom svijeta i izvještavaju za „50 Top Pizza“.
Oni posjećuju svaku lokaciju najmanje dva puta godišnje i ne ocjenjuju samo okus konačnog jela, već i kvalitet tijesta, porijeklo sastojaka, uslugu i ukupnu atmosferu u restoranu.
Uspjeh skromnog kombija koji je osvojio svijet
Veliki pobjednik izdanja za 2026. godinu je pizzerija „Napoli on the Road“ iz Londona, koju vodi pizzaiolo Michele Pascarella.
Ovaj projekt započeo je 2016. godine u obliku trotočkaša Piaggio Ape, iz kojeg se pizza prodavala na pijacama lokalnih proizvođača.
Kasnije se posao proširio na stalne lokacije u kvartovima Chiswick, Richmond i Soho.
Pascarella je prethodno proglašen najboljim pizzaiolom na svijetu 2023. godine, a njegov restoran dominirao je evropskom top-listom posljednje tri godine, prije nego što je osvojio najveće svjetsko priznanje.
Njujorški rigorozni koncept na drugom mjestu
Drugo mjesto na globalnoj rang-listi zauzela je pizzerija „Una Pizza Napoletana“ iz New Yorka, pod vodstvom Anthonyja Mangierija.
Restoran je osvojio prvo mjesto 2022., 2024. i 2025. godine.
Smještena u četvrti Lower East Side na Manhattanu, ova pizzerija poznata je po strogim pravilima. Mangieri lično priprema svaku kuglu tijesta i peče svaku pizzu u peći na drva.
Restoran radi samo tri večeri sedmično, a na meniju ima svega šest opcija. Rezervacije se otvaraju dvije sedmice unaprijed i rasprodaju se za nekoliko minuta.
Italija i dalje dominira po broju pizzerija
Iako je izgubila glavnu titulu, Italija i dalje dominira ukupnom listom po broju uvrštenih lokacija.
Od 100 nagrađenih pizzerija iz 36 zemalja, 31 se nalazi na teritoriji Italije, dok su na drugom mjestu Sjedinjene Američke Države s 22 lokacije.
Kada je riječ o gradovima, New York predvodi sa sedam pizzerija među najbolje rangiranima. Slijede Napulj sa šest i São Paulo s pet.
Specijalna priznanja širom svijeta
Tokom gala večeri dodijeljena su i posebna priznanja.
Daniel Semerani iz restorana „Gigi's“ u Sydneyju dobio je titulu „Pizzaiolo godine“, dok je nagradu za „Pizzu godine“ osvojila pizza „Pomodori“ iz restorana „QT Pizza Bar“ u São Paulu.
Istovremeno, London je osvojio još jedno priznanje preko restorana „50 Kalò“, koji je proglašen za najbolju prženu pizzu.
Top 10 pizzerija na svijetu u 2026. godini
Top 10 listu kompletiraju:
1. mjesto: "Napoli on the Road“ iz Londona, Velika Britanija
2. mjesto: „Una Pizza Napoletana“ iz New Yorka, SAD
3. mjesto: „Confine“ iz Milana, Italija
4. mjesto: „I Masanielli“ iz Caserte, Italija
5. mjesto: „Seu Pizza Illuminati“ iz Rima, Italija
6. mjesto: „Pizzeria Sei“ iz Los Angelesa, SAD
7. mjesto: „Tony's Pizza Napoletana“ iz San Francisca, SAD
8. mjesto: „Leggera Pizza Napoletana“ iz São Paula, Brazil
9. mjesto: „RistoPizza by Napoli sta ca“ iz Tokija, Japan
10. mjesto: „Baldoria“ iz Madrida, Španija
FOTO: Instagram
