Sastojci
1 kgglatkog brašna
1 kockakvasca
300 mlmlijeka
200 mlsuncokretovog ili biljnog ulja
200 mlvode
1½ žličicesoli
1jaje za premaz
100 gmaslaca za ribanje preko kifli
Priprema
1
Zamijesite tijesto
U veću posudu stavite glatko brašno. Odvojite trećinu mlijeka za dizanje kvasca - razmrvite ga i pomiješajte s toplim mlijekom.
Dok se kvasac diže, dodajte u brašno ostatak mlijeka, ulje i vodu te nadošao kvasac i sol.
Umijesite tijesto i ostavite da stoji 45 minuta dok se ne udvostruči.
2
Ugrijte pećnicu
Prije nego idete oblikovati kiflice upalite pećnicu da se grije na 180 stupnjeva, bit će spremna taman kad zarolate kiflice.
3
Oblikujte kiflice
Na ravnoj podlozi podijelite tijesto u 6 jednakih loptica, svaku razvaljajte u krug, režite u 6 jednakih trokuta i motajte kiflice od šireg dijela prema užem.
Redajte na pleh obložen papirom za pečenje.
4
Premažite jajem i posipajte maslacem
Svaku kiflu premažite jajetom i povrh svih naribajte maslac (mora biti u hladnjaku kako bi se mogao naribati).
5
Ispecite
Pecite na 180 stupnjeva 30 do 40 minuta, ovisno o jačini pećnice.
U slast!