Kuhani krompir koji vam je ostao od ručka ili večere ne morate baciti. Od nekoliko jednostavnih sastojaka možete napraviti ukusne, mekane domaće njoke koje će oduševiti cijelu porodicu.
Domaće njoke odličan su primjer kako ostatke hrane možete pretvoriti u potpuno novo, zasitno jelo.
Sastojci
500 g kuhanog krompira
1 jaje
80 g brašna
malo soli
brašno za posipanje radne površine
malo putera ili maslinovog ulja, po želji
Priprema
1. Kuhani krompir, koji može biti svježe skuhan ili ostatak od prethodnog obroka, prvo dobro ohladite. Kada se ohladi, izgnječite ga viljuškom, gnječilicom ili presom za krompir dok ne dobijete glatku smjesu bez većih komada.
Dodajte jaje i malo soli, a zatim postepeno ubacujte brašno i lagano mijesite dok ne dobijete mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.
2. Važno je da tijesto ne mijesite predugo jer previše brašna i dugo miješenje mogu učiniti njoke tvrdim.
Gotovo tijesto prebacite na pobrašnjenu površinu i podijelite ga na nekoliko dijelova. Svaki dio oblikujte u dugačak, tanak valjak, a zatim ga isijecite na manje komade veličine zalogaja.
Ako želite, svaki komad možete lagano pritisnuti viljuškom kako biste dobili karakterističan oblik njoka.
Njoke skuhajte u kipućoj posoljenoj vodi. Kada isplivaju na površinu, spremni su za posluživanje. Možete ih preliti s malo otopljenog putera ili maslinovog ulja i poslužiti uz omiljeni sos.
Foto: Magnific
