Recepti / Torta za čistu desetku: Kokos plazma torta

.
Sastojci 10 osoba: Biskvit 10 bjelanaca 20 kašika šećera 150 gr kokosovog brašna

 

Krema

10 žumanaca

15 kašika šećera

8 kašika gustina (napuniti kašiku sa malim brežuljkom)

 

8 dl mlijeka

250 gr maslaca/margarina

100 gr čokolade za kuhanje

100 gr mljevenog plazma keksa

100 gr mljevenih badema

1 dl umućkanog vrhnja za šlag

Dekoracija

2-3 kašike mljevenih badema

1 dl umućkanog vrhnja za šlag

po 2-3 kašike odvojit od kreme

Priprema

1. Umutiti bjelanca pjenasto pa dodati šećer i umutiti čvrst snijeg. Dodati kokosovo brašno i umiješati ga lagano drvenom kašikom ne mikserom. Izručiti u pleh 40×50 cm obložen papirom za pečenje i peći u pećnici već ugrijanoj na 175 stupeni. Peći oko 30-ak minuta.

 

2. Za kremu dobro umutiti žumanca sa šećerom, umiješati gustin dodajući malo mlijeka (oko 1 dl) i sa ostatkom prokuhanog mlijeka skuhati gustu kremu nalik na puding. Dobro ohladiti, piše portal Zdravlje i recepti.

 

3. U ohlađen krem dodati razmekšan maslac ili margarin ili pola-pola. Dobro sjediniti u kremastu smjesu pa podijeliti na dva dijela.

 

4. U jedan dio staviti otopljenu čokoladu i plazma keks. U drugi dio dodati mljevene bademe od kojih malo ostaviti za dekoraciju i umućkan šlag.

Kreme dobro izmiješati. Biskvit presjeći na dva dijela za četvrtastu tortu.

 

5. Na donji biskvit staviti prvo tamni krem, na taj ide svijetli krem pa gore biskvit. Sljedeći premaz ide prvo svijetli krem, na taj tamni krem i poslije dekoriranje.

 

Posluživanje.

 

Torta je jednostavna, ispadne mala i ne mnogo slatka uprkos šećeru i svemu dodanom.