Sastojci:
2 šolje očišćenog kestena,
obarena piletina isjeckana na komadiće,
2 stabljike sitno isjeckanog celera,
jedna pečena crvena paprika iz tegle (također isjeckana),
2 kašike majoneze,
so i biber.
Priprema:
1. Kesten ogulite, potom ga kuhajte u pilećoj supi ili vodi oko 9 minuta dok jezgro ne postane hrskavo. Procijedite ga, ostavite da se ohladi i potom sitno isjeckajte.
2. U zdjeli izmiješajte sve sastojke, dodajte malo majoneze kako bi smjesa postala kašastija, a opet dovoljno čvrsta da ne curi. Držite u frižideru najmanje dva sata. Po vrhu možete dodati cijeli kesten, kao dekoraciju.
Izvor:
