Ova se namirnica može pripremiti na toliko različitih načina, no najjednostavnije je - jaje na oko.
Jaje se, nećemo pogriješiti ako tako kažemo, nalazi u frižideru svakog kućanstva.
S njim radimo tijesta, premazujemo kolače, radimo kreme, kuhamo ga, pečemo, poširamo, kiselimo...
I nakon što smo naučili kako ga ispravno kuhati i poširati, kako ga sve ukiseliti te napraviti najbolju proljetno-ljetnu slasticu na svijetu i savršeni omlet, vrijeme je da otkrijemo i kako ga ispravno ispeći na oko.
Doista najjednostavniji način pripreme ove namirnice jest pečenje na malo masnoće na tavi. Iako ih obično spremamo za doručak, zapravo je jaje na oko jednostavan način dodavanja proteina u sve vrste obroka - salate, sendviče, hamburgere…
Postoje četiri osnovna stila pečenih jaja:
jaje na oko ili "sunny-side up" - jaje se peče sa žumanjkom prema gore i ne okreće se
lako pečeno jaje - jaje se okreće, ali se peče nekoliko sekundi i žumanjak je još tečan
srednje pečeno jaje - jaje se okreće i peče oko pola minute te je žumanjak samo malo tekuć
dobro pečeno jaje - jaje se okreće i peče se sa svih strana da je reš
Jaje zapečeno u pećnici:
Ako pripremate jaje na ovaj način, svakako odaberite posudu od borosilikatnog stakla. Pećnicu zagrijte na 200 stepeni. Na dno posude stavite maslac ili kikirikijevo ulje. Razbijte jaje unutar posude i stavite u pećnicu. Prilikom zagrijavanja bjelanjak će se brzo zapjeniti i postati poput oblačka. Pecite nekoliko minuta da vam se žumanjak jako ne ispeče. Izvadite posudu iz pećnice, jaje začinite solju i biberom i pojedite toplo.
