TRI LEĆE – TRES LECHES (VIDEO)

tri lece
Neki od vas sigurno su čuli za kolač tri leće, a neki vjerovatno i nisu. Tako sam i sama nedavno dobila upit od jedne gđe. koja me je tražila recept.

SASTOJCI

  • BISKVIT:
  • 6 jaja
  • 100 gr šećera
  • 200 gr brašna
  • ½ praška za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • PRELJEV:
  • 400 ml vrhnja za šlag
  • 300 ml kondenziranog mlijeka
  • 800 ml mlijeka
  • KARAMEL:
  • 200 gr šećera
  • 200 ml vrhnja za šlag

VIDEO:

PRIPREMA TRI LEĆE

1. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg, pa postepeno dodavajte šećer i vanilin šećer.
2. Zatim nastavite dodavati jedan po jedan žumanjak dok miksate.
3. Prašak za pecivo umiješajte sa brašnom.
4. Brašno dodajte u izrađene bjelanjke i lagano sve sjedinite pjenjačom.
5. U tepsiju promjera 31 x 36 cm postavite masni papir i ulijte smijesu, te rasporedite.

6. Biskvit stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20-25 min.
7. Kada je pečen izvadite ga iz tepsije, iskrenite ga i odvojite masni papir.
8. Izbodite biskvit sa vilicom sa obje strane.
9. U tepsiju ulijte vrhnje za šlag i još topal biskvit vratite izvrnut u tepsiju. Ostavite ga malo da upije tekućinu.

10. Pomiješajte kondenzirano mlijeko sa običnim mlijekom i prelijte preko biskvita.

11. Ostavite da mlijeko upije, a za to vrijeme pripremite karamel.
12. Šećer stavite u lonac da se otapa na srednjoj vatri, po malo pomješajte.
13. Kada se sasvim otopi šećer, dodajte vrhnje za šlag i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smijesu. Nemojte previše dugo kuhati, jer nije u cilju da dobijete gusti karamel.
14. Još mlak karamel prelijte preko kolača i stavite u frižider na hlađenje.

Izvor: