SASTOJCI
- BISKVIT:
- 6 jaja
- 100 gr šećera
- 200 gr brašna
- ½ praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
- PRELJEV:
- 400 ml vrhnja za šlag
- 300 ml kondenziranog mlijeka
- 800 ml mlijeka
- KARAMEL:
- 200 gr šećera
- 200 ml vrhnja za šlag
VIDEO:
PRIPREMA TRI LEĆE
1. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg, pa postepeno dodavajte šećer i vanilin šećer.
2. Zatim nastavite dodavati jedan po jedan žumanjak dok miksate.
3. Prašak za pecivo umiješajte sa brašnom.
4. Brašno dodajte u izrađene bjelanjke i lagano sve sjedinite pjenjačom.
5. U tepsiju promjera 31 x 36 cm postavite masni papir i ulijte smijesu, te rasporedite.
6. Biskvit stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20-25 min.
7. Kada je pečen izvadite ga iz tepsije, iskrenite ga i odvojite masni papir.
8. Izbodite biskvit sa vilicom sa obje strane.
9. U tepsiju ulijte vrhnje za šlag i još topal biskvit vratite izvrnut u tepsiju. Ostavite ga malo da upije tekućinu.
10. Pomiješajte kondenzirano mlijeko sa običnim mlijekom i prelijte preko biskvita.
11. Ostavite da mlijeko upije, a za to vrijeme pripremite karamel.
12. Šećer stavite u lonac da se otapa na srednjoj vatri, po malo pomješajte.
13. Kada se sasvim otopi šećer, dodajte vrhnje za šlag i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smijesu. Nemojte previše dugo kuhati, jer nije u cilju da dobijete gusti karamel.
14. Još mlak karamel prelijte preko kolača i stavite u frižider na hlađenje.
