SASTOJCI
300 g šampinjona
1 glavica luka
2 režnja bijelog luka
200 g sira mozzarella
150 g mini paradajza
200 g kukuruzne krupice
30 g maslaca
talijanska mješavina začina
sol i biber
PRIPREMA
U lonac s vrelom posoljenom vodom dodamo maslac i palentu. Povremeno miješajući palentu kuhamo na srednje jakoj vatri.
Luk narežemo na kolutiće. U vruću tavu dodamo malo ulja i stavimo kolutiće luka te na četvrtine narezane šampinjone. Kad se luk počeo karamelizirati, šampinjone posolimo i dodamo narezani bijeli luk na listiće. Sve promiješamo i pojačamo vatru kako bismo prepržili šampinjone pritom pazeći da nam bijeli luk ne izgori. U tavu ulijemo bijelo vino i začinimo talijanskom mješavinom začina. Kuhamo dok vino ne ispari.
U vatrostalnu posudu ulijemo malo ulja, potom dodamo malo rjeđu palentu i ravnomjerno rasporedimo. Preko svega dodamo narezanu mozzarellu na ploške i posložimo mini paradajze.
Sve zajedno stavimo peći na 180 stepeni. Nakon pola sata jelo je gotovo. Palentu ostavimo da se ohladi prije posluživanja.
Prijatno!
Video pogledajte OVDJE.
