Travničani u Krajini: Braća Musić daleko od Travnika ali ne i od Travničkog sira

Sir
Dva brata Musić, Semir i Mirnes, cijeli svoj život posvetili su ovčarstvu. Rat ih je u Bihaću zatekao daleko od rodnog Travnika pa su se odlucili da i nakon oslobođenja ostanu u USK. Zajedno sa svojim porodicama nastanili su se u Sanskom Mostu gdje danas uspješno uzgajaju ovce i proizvode travnički sir. Naporan je to posao, ali Musići ne odustaju...


SANSKI MOST, 20. septembra - Nakon oslobođenja u USK oko 15 porodica bavilo se ovčarstvom i proizvodnjom sira. Bili su to ovčari iz travničke regije koje je rat kao nomade zatekao u Krajini.

Danas su ih, i to u Sanskom Mostu ostale dvije. Jednu od njih posjetili smo u selu Kljevci gdje u netaknutoj prirodi Musići borave od početka proljeća pa sve do kraja jeseni. Sa 700 ovaca nastavljaju tradiciju svog kraja uzgojem sorte pramenka te proizvodnjom poznatog sira prema travničkoj recepturi.

Izvor: