Od 24. siječnja mnogi proizvodi na policama mogu sadržavati brašno od kućnog zrikavca, koje je Europska agencija za sigurnost hrane EFSA odobrila za ljudsku upotrebu. Brašno i ostali proizvodi s “kukcima” uskoro će se naći na policama pa obratite pažnju.
Kruh, krekeri, keksi i grickalice u Europi mogu od 24. siječnja sadržavati brašno od kućnog zrikavca (Acheta domesticus) s visokim sadržajem proteina, izvještava Agronotizie, a prenosi Agroklub. Oni su bogat izvor proteina, tvrdi se, čiji je sadržaj od 60 do 70 posto masnih kiselina i minerala.
Prvo odobrenje na europskom nivou za stavljanje u promet kao hrane za ljudsku prehranu datira od 10. veljače 2022. godine. Tada je kompanija Fair Insects Bv zatražila procjenu, a Europska agencija za sigurnost hrane EFSA zaključila da je konzumacija ovog kukca sigurna za upotrebu.
Izvor:
