Krastavci su nezaobilazan dio ljetne ishrane, bilo da ih jedete u salatama, sendvičima ili kao lagan međuobrok. Iako na prvi pogled mogu izgledati potpuno čisto, stručnjaci upozoravaju da se na njihovoj kori mogu zadržati prljavština, bakterije i ostaci pesticida.
Zbog toga je važno krastavce temeljito oprati prije konzumacije, ali i prije guljenja. Na taj način smanjuje se mogućnost da se bakterije s kore nožem prenesu na unutrašnji dio ploda koji se jede.
Najbolji način čišćenja je ispiranje pod mlazom hladne vode uz lagano trljanje rukama ili korištenje čiste četke namijenjene za pranje voća i povrća.
Stručnjaci naglašavaju da za pranje krastavaca nije potrebno koristiti sirće, sodu bikarbonu niti posebna sredstva za pranje voća i povrća. Temeljito ispiranje običnom vodom dovoljno je da ukloni većinu nečistoća s površine.
Nakon pranja, krastavce je najbolje čuvati u frižideru, u pretincu predviđenom za svježe voće i povrće. Papirni ubrus može pomoći da upije višak vlage i tako produži njihovu svježinu.
Ako ste krastavac već narezali, spremite ga u zatvorenu posudu ili zaštitite prerezani dio kako bi što duže ostao svjež, sočan i hrskav.
