Home

Za večerašnji iftar predlažemo: Krem supa od pečene paprike i paradajza, pile u sosu od paradajza, cappuccino torta

17 Jun

Za večerašnji iftar predlažemo: Krem supa od pečene paprike i paradajza, pile u sosu od paradajza, cappuccino torta

Za večerašnji iftar redakcija portala Cazin.NET vam predlaže:

Krem supa od pečene paprike i paradajza

Sastojci:

Maslinovo ulje
1 crveni luk
2 mrkve 
1 celer
Sol
2 velike crvene pečene paprike
4 ćehne bijelog luka
1/2 kg paradajza (svjež ili konzervisan)
50 gr paradajz sosa ili paste
grančica bosiljka
Cimet (“među prstima”)
1 kašičica šećera
1 ½ litar temeljca
Biber

 

Priprema:

Pržite dodavajući sastojke po redu po kojem su napisani, i na kraju sve obradite u blenderu ili stapnim mikserom.

Možete dodati kuhane riže (50 gr) tokom ili nakon kuhanja.

Posuti sirom (ementaler, gouda itd)

supa

Pile u sosu od paradajza

Sastojci:
 

1 pile

1 kg paradajza

2-3 patlidžana

2-3 tikvice

4 čehna bijelog luka

1-2 glavice luka

1 vezica peršuna

maslinovo ulje

biber so



Priprema:

Paradajz nakratko potopite u vrelu vodu pa ga zatim isperite u hladnoj. Tako će te ga moći lako oguliti. Narežite ih na kockice čisteći pri tome sjemenke. Pile izrežite na komade i ispržite sa svih strana. Kad lijepo porumeni izvadite ga pa pirjajte paradajz i zgnječeni bijeli luk. Kad paradajz omekša dodajte piletinu i pirjajte još oko pola sata. U međuvremenu očistite i operite tikvice, luk, patlidžan i narežite na kockice te svaki posebno ispržite na ulju a zatim s jedinite s piletinom. Posolite, pobiberite i pospite sitno nasjeckanim peršunom.

pile

Cappuccino torta

Sastojci:
 

200 g tamne čokolade

175 g maslaca

4 jaja

125 g šećera

1 kesica vanilin šećera

1 prstohvat soli

125 g pšeničnog brašna

1 kašika praška za pecivo

2 kesice (25 g cappuccino instant praha)



Za premaz:
 

1 kesica (12,5 g) cappuccino instant praha

150 ml vruće vode

200 g tamne čokolade



Za nadjev:
 

500 g sira mascarpone

70 g šećera

250 g nemasnog svježeg kravljeg sira

 

Za preljev:

200 g vrhnja za šlag

200 g čokolade za kuhanje



Priprema:

Za tijesto razlomite čokoladu na komade, zajedno s maslacem je rastopite u loncu na pari i ostavite da se ohladi. Jaja tucite mikserom 1 minutu na najvećoj brzini dok ne dobijete pjenastu masu. Pomiješajte šećer s vanilin šećerom i soli, tokom 1 minute dodajte u masu od jaja i tucite još 2 minute. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prahom za cappuccino, prosijte na masu od jaja i na najnižoj brzini kratko umiješajte. Na kraju pažljivo umiješajte maslac s čokoladom. Tijesto ulijte u kalup za torte (Ø 26 cm, s namašćenim i pobrašnjenim dnom. Stavite kalup na rešetku u pećnicu na 180 °C i pecite 30-35 minuta. Odvojite biskvit od kalupa, iskrenite ga na rešetku za kolače i ostavite da se ohladi. Potom biskvit okrenite i jednom vodoravno prerežite. Za premaz u malom loncu izmiješajte prah za cappuccino s vrućom vodom. Čokoladu narežite na veće komade i rastopite je u otopljenom cappuccinu dok ne dobijete glatku smjesu. Eventualno malo zagrijte. Čokoladnu kremu rasporedite po donjem dijelu biskvita, poravnajte i na nju položite gornji biskvit. Za nadjev stavite sir mascarpone sa šećerom u posudu i mikserom s metlicama dobro izmiješajte. Kratko umiješajte svježi kravlji sir i kremom namažite površinu i rub biskvita. Čuvajte tortu otprilike 1 sat na hladnome. U međuvremenu, za preljev zagrijte vrhnje u posudi pa ga skinite s vatre. Nasjeckajte čokoladu za kuhanje i rastopite je u toplom vrhnju uz stalno miješanje. Miješajte toliko dugo dok ne dobijete glatku smjesu. Ostavite da se preljev ohladi na sobnoj temperaturi. Preljevom prelijte rashlađenu površinu torte i rasporedite kašikom tako da malo curi preko ruba. Neka se preljev stvrdne.

torta

 

PRIJATNO!

 

 

(Cazin.NET)

0 Comments

Facebook komentari

Povezane vijesti

Back to top