Za večerašnji iftar redakcija portala Cazin.NET vam predlaže:
-proljetna supa
-bosanska kvrguša
-ljetni tiramisu
PROLJETNA SUPA
Sastojci
- 1, 1/2 l vode
- 2 goveđe kocke
- 2 veće mrkve sitno sjeckane
- 150 g graška
- 150 g brokule ili karfiola, može i oboje
- 150 g praziluka
- 150 g sitno sjeckanog krompira
- 1 glavica sitno sjeckanog crnog luka
- list celera ili peršuna
- 1 kašika vegete
- 1 kašičica soli
- biber po ukusu i malo ulja
Priprema:
Crni luk ispržiti malo u tavi, prebaciti u malo dublju šerpu i zatim naliti vodu. Dodati malo ulja, so, kocku i povrće. Kuhati 15 minuta, zatim začininiti vegetom, sjeckanim celerom ili peršunom i biberom.
BOSANSKA KVRGUŠA
Sastojci:
- 1 kg pilećeg mesa (batak, zabatak, pileća prsa)
- 1 kašika raznih začina po želji
- 5 kašika maslinovog ulja
- 6 jaja
- 150 g pšeničnog oštrog brašna
- ½ kašikice soli
- 500 ml mlijeka
Priprema:
Pileće meso odvojite od kosti, narežite ga na manje komade i pospite začinima.
Pripremljeno meso ispecite na 3 kašike zagrijanog ulja sa svih strana, desetak minuta.
Razmućena jaja pomiješajte s brašnom, soli, mlijekom i smjesu ostavite da odstoji 10-15 minuta.
U vatrostalnu posudu ili pleh stavite preostalo ulje i zagrijte ga. Na toplo ulje izlijte trećinu pripremljene smjese od jaja i brašna.
Na to rasporedite ispečeno meso, a po mesu izlijte preostalu smjesu od jaja, brašna i mlijeka.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C 20-30 minuta.
Pečenu kvrgušu malo ohladite, narežite, po želji polijte povlakom i poslužite uz salatu.
LJETNI TIRAMISU
Sastojci:
500 g polumasnog svježeg sira
500 ml vrhnja za šlag
3 kašike šećera u prahu
kafa
1 pakiranje piškota
Priprema:
1.U jednoj posudi izmiksajte sir, a u drugoj vrhnje za šlag. Zatim u sir umiješajte šlag te dodajte šećer u prahu.
Po želji se u kremu mogu dodati i višnje ili iscjeđeni limun za svježiji okus.
2.Kupljene piškote dobro namočite u kafi
Slažite piškote u posudu za pečenje. Preko piškota stavite pola pripremljene kreme. Zatim ponovno red natopljenih piškota i ostatak kreme. Po zadnjem sloju kreme naribajte čokoladu za kuhanje i ostatak piškota koji su vam ostali.
PRIJATNO!