Home

Za večerašnji iftar predlažemo: Proljetna supa, sočne ćufte, tufahije sa čokoladom

31 May

Za večerašnji iftar predlažemo: Proljetna supa, sočne ćufte, tufahije sa čokoladom

Za večerašnji iftar redakcija portala Cazin.NET vam predlaže:

PROLJETNA SUPA

Sastojci:

2 mrkve

1 korijen peršuna

1/4 korijena celera

30 dkg mladog ili smrznutog graška

1/2 glavice karfiola (cvjetače)

po želji dodati vegetu, sol, biber, lovor...

po želji također dodati (u ovisnosti od broja osoba) vodu i tjestenina za supu (npr. zvjezdice)

Za knedle:

1-2 jaja

malo soli

sjeckani peršun

1 kašika ulja

po potrebi pšenični gris (krupica)

Priprema:

1. pristavimo vodu da zakipi

2. nakon toga dodamo grašak i mrkvu nasjeckanu na kolutiće, korijen peršuna nasjeckan na kolutiće te korijen celera nasjeckan na kockice i sve zajedno kuhamo.

U međuvremenu napravimo knedle:

1. ovisno o količini koju želimo razbijemo u posudicu jedno ili dva jajeta. Dobro ih razmutimo viljuškom... U jaja dodamo sasvim malo soli, nasjeckano lišće peršina i malu kašiku ulja i sve dobro razmutimo.

U smjesu od jaja lagano sipamo gris uz neprestano miješanje da bi ušao zrak i da bi knedli bili mekani..

1. Gris dodajemo dok smjesa ne postane prečvrsta, ali i ne ostane premekana

2. U ključalu supu stavljamo malom kašikom (koju smo predhodno namočili u supu da se smjesa ne bi ljepila) knedlice, dodamo zvjezdice i na male cvjetiće iskidanu cvjetaču

3. na laganoj vatri ostavimo još 15 minuta da se sve zajedno skuha.

Posluživanje: Poslužimo vruće posipano sjeckanim peršunom...

SOČNE ĆUFTE

Sastojci:

500 gr mljevenog mesa

1 kg luka

2 krompira

1 čehna bijelog luka

1 kašičica mljevene paprike

1 kašika paradajz pirea

2 lista lovora so, biber

Način pripreme:

Luk izrežite na kocke pa popržite na maslinovom ulju. Dodajte lovor, paradajz sos i mljevenu papriku. Dinstajte dok se luk ne raspadne. Mljeveno meso pomiješajte sa bijelim lukom i kuhanim gnječenim krompirom. Napravite ćufte i popržite dok ne porumene. Poredajte u tepsiju i prelijte sosom od luka. Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 1 sat.

 

TUFAHIJE SA ČOKOLADOM

Sastojci:
4 jabuke

200 g šećera

400 ml vode

2 kašike cimeta

2 limuna

Fil

50 g čokolade

50 g mljevenih oraha

2 kašike mlijeka

Priprema:

1. Jabuke ogulite i izdubite.

2. U 400 ml vode, dodajte šećer, cimet, sok od limuna i jabuke. Kuhajte 10-15 min.

3. Otopite čokoladu sa malo mlijeka i dodajte joj orahe.

4. Vruće jabuke napunite filom i zalijete sokom u kojem su se kuhale jabuke.

5. Dobro ohladite

Posluživanje:

Prije posluživanja na tufahije možete staviti i  šlag.

PRIJATNO!

 

(Cazin.NET)

 

 

0 Comments

Facebook komentari

Povezane vijesti

Back to top