19 Jun

Za večerašnji iftar predlažemo: Tarhana, Imam Bajildi, janjeći pilav, puding s umakom od đumbira

Za večerašnji iftar redakcija portala Cazin.NET Vam predlaže:

  • Tarhana
  • Imam Bajildi
  • Janjeći pilav
  • Puding s umakom od đumbira
  • Coca Cola

Glavno jelo: Tarhana

tarhana

Sastojci:

  • 1 li pilećeg temeljca
  • 3-5 kašika tarhane
  • 1 mrkva
  • so i biber

Priprema:

Mrkvu nasjeckati i staviti sa pilećim temeljcem da se iskuha. Kada je mrkva gotova dodati tarhanu i kuhati još 15 min. Dodati začine.

Imam Bajildi

Imam Bajildi

Sastojci:

  • 3 patlidžana
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 glavica luka
  • 2 češne bijelog luka
  • 1 kašičica paradajza
  • 8 oguljenih paradajza

Priprema:

Patlidžane prepolovite, i sredinu im narežite u obliku mreže. Posolite i ostavite 15 min da stoje. Zagrijte rernu, patlidžane posušite i poredajte u tepsiju. Nauljite ih i ostavite 20 minuta da se peku povremeni zalijevajući uljem. Kada se ohlade iskružite meso patlidžana i stavite sa strane. Luk ispržite da bude staklast, dodajte češnjak i cimet i pržite 1 min. Dodajte meso iz patlidžana. Dodaje i isjeckan paradajz kojem ste prethodno očisti sjeme i iscjedili sok. Sve zajedno kuhajte 10 minuta, dodajući malo ulja ako vam se čini previše suho. Dodajte peršun na kraju. Polovine patlidžana kojima se iskružili meso, poredajte po tepsiji i uspite u njih pripremljenu smjesu i poprskajte uljem. Pecite 15 minuta na 200 stepeni.

Predjelo: Janjeći pilav

janjeći pilav

Sastojci:

  • 75 dkg janjetine
  • 30 dkg riže
  • 15 dkg crvenog luka
  • 1 vezica zeleni
  • (mrkva, peršun i celer)
  • 2 zelene paprike
  • 1 paradajz
  • malo bibera i soli.

Priprema:

Operite janjetinu i izrežite na krupnije komade i stavite u vodu da prokuha. Čim je napola kuhano, procijedite vodu, meso operite i vratite ga te dodajte so, koje zrno bibera i ocišćenu zelen. Crveni luk očistite, isjeckajte i stavite da se prži, dodajte isjeckane paprike. U međuvremenu, operite ržu i izmjerite u koliko šolja za bijelu kahvu staje cijela količna riže. Potom bacite na masnoću i propržite. Sve zalijte mesnom supom (količina supe mora biti dupla u odnosu na kiličinu riže). Zalivenioj riži dodajte meso, a potom pilav stavite u pećnicu i dinstajte 30 minuta. Servira se toplo.

Desert: Puding s umakom od đumbira

puding s umakom od đumbira

Sastojci:

  • 1 puding s okusom vanilije
  • srž jednog vanilija štapića
  • 40 g šećera
  • 300 ml mlijeka
  • 150 g jogurta
  • Za voćni umak:
  • 1 limeta
  • 1 komadić đumbira (otprilike 20g)
  • 50 g šećera
  • naribana korica narandže

Priprema:

Isperite kalupe za puding hladnom vodom. Pripremite puding prema uputi na omotu, a štapić vanilije ili ubacite cijeli u mlijeko dok ne zavrije pa izvadite iz mlijeka ili mu samo izvadite srž pa skuhajte puding kako je opisano. Skuhanom pudingu primiješajte jogurt pa smjesu izlijte u pripremljene kalupe. Ostavite na hladnom najmanje 2 sata ili stavite na pola sata u zamrzivač. Operite limetu, osušite, naribajte koricu pa je prepolovite na pola i iscijedite sok. Đumbir ogulite i naribajte pa primiješajte soku od limete zajedno sa šećerom i narandžinom koricom. Smjesu kratko prokuhajte pa ostavite da se ohladi. Istresite puding iz kalupa na tanjirić za posluživanje, zalijte umakom od limete i đumbira pa ukrasite koricom limete i poslužite.

 

 

(Cazin.NET)

0 Comments

Facebook komentari

Povezane vijesti

Back to top