Home

Za večerašnji iftar predlažemo: Teleća čorba, sitni ćevap, kuglice od grožđica

20 Jun

Za večerašnji iftar predlažemo: Teleća čorba, sitni ćevap, kuglice od grožđica

Za večerašnji iftar redakcija portala Cazin.NET vam predlaže:

Teleća čorba

Sastojci:
 

  • 20 dkg telećeg mesa
  • 5 dkg masnoće,
  • 1l temeljca
  • 5 dkg ukuhanog paradajza,
  • peršun
  • so
  • biber
  • 6 dkg riže ili rezanaca



Priprema:

Meso sitno isjecati ili faširati. Rastopiti masnoću u loncu, staviti paradajz, udrobiti meso, malo prodinstati. Peršun izrezati, skinuti s vatre lonac i dodati peršun, izmiješati i dalje sve dinstati. Naliti temeljac i kuhati. Kada je meso gotovo kuhano, doda se riža ili rezanci i kuha još 5-10 min.

 


Sitni ćevap

Sastojci:
 

  • 60 dkg junećeg mesa,
  • 20 dkg masnoće,
  • 2 dkg soli
  • nekoliko zrna bibera
  • malo aleve paprike,
  • 12 dkg crvenog luka
  • česne bijelog luka
  • peršun i celer
  • ukuhani paradajz



Priprema:

Meso se izreže na kockice. Isjecka se crveni i bijeli luk, te peršun i celer, posoli, doda biber u zrnu. To sve skupa s mesom se stavi na masnoću i dinsta sve dotle dok ne uvrije voda koju pusti meso i povrće pri dinstanju. Zatim se nastavlja kuhanje  tihoj vatri i dodaje se malo ukuhanog paradajza i aleve paprike. Kada je meso mekano, zaliti vodom da prokuha.Prilikom serviranja kutljačom se odgurne suvišna masnoća i ćevap servira u vlasitom saftu.

 

Kuglice od grožđica

Sastojci:
 

  • 2 kašike vode
  • 100 g grožđica
  • 100 g mliječne ili gorke čokolade
  • 75 g omekšanog maslaca
  • 1 vanilin šećer
  • 50 g šećera u prahu
  • 100 g čokoladnih listića (grubo naribane čokolade)



Priprema:

Pomiješajte vodu s nekom aromom po želji, dodajte grožđice i pustite da se namaču tri sata ili još bolje preko noći. Ugrubo usitnite čokoladu i rastopite je u vodenoj kupelji na laganoj vatri. Omekšanom maslacu, kojeg ste stavili u posudu, dodajte rastopljenu čokoladu, vanilin šećer i prosijani šećer u prahu. Miješajte ručnom miješalicom (metlicama) dok se ne pretvori u žitku smjesu pa je pustite da se hladi oko 30 minuta da se tek malo stisne. Kratko promiješajte i oprezno dodajte grožđice. Čokoladu u listićima stavite na plitki tanjir. Uz pomoć dviju kašike odvajajte kuglice veličine lješnjaka pa ih uvaljajte u listiće čokolade. Držite na hladnom.

 

Prijatno!

 

(Cazin.NET)

0 Comments

Facebook komentari

Povezane vijesti

Back to top