Ako vam se danas jede nešto slatko, a niste sigurni šta biste mogli napraviti predlažemo vam da napravite tzv. "čokoladno čudo", vrhunski kolač koji se brzo pravi, sa, kako se kaže, "osnovnim" sastojcima koje možda već i imate u kuhinji.
Sastojci
BISKVIT:
4 jaja
10 dkg šećera
20 dkg putera
10 dkg čokolade za kuhanje
4 kašika brašna
1 prašak za pecivo
KREMA:
0,5 l slatkog vrhnja
20 dkg čokolade za kuhanje
1 kašika šećera
Priprema
Žumanjce i šećer mutiti dok se ne dobije čvrsta smjesa, zatim u to dodati otopljeni margarin i otopljenu čokoladu te na kraju umiješati brašno i prašak za pecivo. Na kraju u to dodati snijeg od bjelanjaka lagano miješajući.
Peći u plehu (20x35cm) ili u kalupu za torte (24-28 cm), u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C, oko 20 min. Ako pečete u kalupu za torte po mogućnosti stavite kalup u veći pleh kako po rubovima ne bi došlo do curenja putera u rernu.
Slatko vrhnje s kašikom šećera zagrijati na vatri, potom dodavati izlomljenu čokoladu i miješati dok ne proključa. Skinuti s vatre i nastaviti miješati dok se smjesa potpuno ne ujednači, odnosno čokolada ne otopi. Pustiti da se krema još malo hladi uz miješanje. Nakon toga preliti preko još toplog biskvita. Što kremu topliju stavite preko biskvita to će se ona više upiti u biskvit i manje će je ostati na vrhu. Stoga je najbolje staviti srednje toplu.
Kada se kolač prilično ohladi stavite ga u frižider i trebat će ga ostaviti bar dva sata kako bi se krema potpuno stvrdnula. Po želji u biskvit možete dodati grožđice ili mljevene lješnjake, bademe ili jednostavno slijedite recept.
Bonus savjet: Kad je biskvit gotov možete ga izbockati čačkalicom kako bi biskvit upio čokoladu i bio sočan.
To je to. Prijatno!
Foto: Cazin.net/CGPT
