Ne morate da budete vrsna kuharica za slatkiše jer se ovaj desert pravi od gotovih kora. Isprobajte i uživajte.
Sastojci:
gotove krem kore za tortu
Za plazma fil:
300 g mljevene plazme
50 g šećera (može i običan ili prah)
100 g istopljenog puter
10-14 kašika mlijeka
Za bijeli fil:
700 ml mlijeka
5 kašika gustina
5 kašika kokosa
1 vanilijin šećer
50 g šećera
200 g bijele čokolade
50 g putera
Za bijeli ganaš:
200 g bijele čokolade
100 ml slatke pavlake
Za dekoraciju:
malo izlomljene plazme
Priprema:
Plazma fil:
U blenderu usitnite plazmu, šećer i puter i postepeno dodajte mlijeko. Blendate i dodajete mlijeko sve dok ne dobijete krem poput nutele. Stavite fil sa strane, ne u frižider.
Bijeli fil:
Od mlijeka odvojite 100 ml, i u njemu rastvorite gustin, ostatak mlijeka pomiješajte sa šećerom i vanilijinim šećerom i stavite da se kuha. Kad proključa, sklonite sa ringle, dodajte gustin i kuhajte još 2 min. U vreo fil dodajte puter, čokoladu i kokos i miješajte dok se ne sjedini.
Prvu koru premažite sa pola plazma fila, pa stavite drugu koru, nju premažite sa pola bijelog fila, pa opet kora, plazma fil, pa posljednja korica, pa bijeli fil. Ostatak razmažite po ivicama i kolač hladite sat vremena.
Bijeli ganaš:
Zagrijte slatku pavlaku sa čokoladom, miješajte na srednjoj temperaturi i čim se sjedini gotov je. Ganaš ravnomjerno razmažite po kolaču i stavite opet na hlađenje, idealno preko noći.
Sljedeći dan isjeckajte na kocke i servirajte. One nisu previše mekane, pa čak mogu i rukama da se jedu ali su malo slađe, pa je bolje da su male.
