SVAKODNEVNO konzumiranje rajčica moglo bi pomoći u smanjenju masnoće nakupljene u jetri, pokazala je manja studija talijanskih istraživača. Istraživanje je provedeno u sklopu projekta POMOSANO.
U istraživanju je sudjelovalo 79 odraslih osoba s metabolički povezanom masnom bolešću jetre (MASLD). Sudionici su podijeljeni u dvije skupine. Jedna je nastavila jesti kao i prije, dok je druga tijekom šest tjedana svaki dan konzumirala 200 grama svježih rajčica i 50 grama umaka od rajčice, odnosno ukupno 250 grama rajčice i proizvoda od nje.
Nakon šest tjedana količina masnoće u jetri smanjila se u obje skupine. Međutim, kod sudionika koji su svakodnevno jeli rajčice smanjenje je bilo 1,9 puta veće.
Važnu ulogu mogao bi imati likopen
Istraživači smatraju da bi jedan od razloga mogao biti likopen, prirodni pigment koji rajčicama daje karakterističnu crvenu boju. Likopen pripada skupini karotenoida i poznat je po antioksidativnom djelovanju, a njegov mogući utjecaj na metaboličko zdravlje već je bio predmet ranijih istraživanja.
Ipak, istraživači upozoravaju da u ovoj studiji nisu mjerili količinu likopena u krvi sudionika. Zbog toga se zasad ne može sa sigurnošću tvrditi da je upravo likopen zaslužan za zabilježeno smanjenje masnoće u jetri.
Drugi pokazatelji nisu se značajno promijenili
Iako su rezultati povezani s količinom masnoće u jetri bili zanimljivi, tijekom šest tjedana nisu zabilježene značajnije promjene u drugim važnim pokazateljima zdravlja.
Nije bilo većih razlika u indeksu tjelesne mase ni sastavu tijela, kao ni u tvrdoći jetre, pokazateljima fibroze, jetrenim enzimima, masnoćama u krvi, inzulinskoj rezistenciji i pokazateljima upale.
To je važno jer MASLD nije samo nakupljanje masnoće u jetri. Bolest s vremenom može dovesti do upale i ožiljkavanja jetrenog tkiva, odnosno fibroze, a u težim slučajevima i do ciroze. Stoga smanjenje količine masnoće u jetri samo po sebi ne znači da se bolest povukla ili da je izliječena.
Rezultate ipak treba uzeti s oprezom
Autori upozoravaju da je istraživanje provedeno na relativno malom broju ljudi i trajalo je samo šest tjedana. Zbog toga je prerano zaključiti da će svakodnevno konzumiranje rajčica imati isti učinak kod svih osoba s masnom jetrom.
Za potvrdu rezultata bit će potrebna veća istraživanja koja će pratiti sudionike tijekom duljeg razdoblja.
Kod osoba s MASLD-om najvažniji dio liječenja i dalje su promjene životnih navika te držanje pod kontrolom čimbenika koji povećavaju rizik od napredovanja bolesti. Prehranu je pritom potrebno prilagoditi zdravstvenom stanju svake osobe.
Foto: Cazin.net/CGPT
