Ako volite spoj sočnih višanja, nježne kreme od pudinga i laganog šlaga, ovaj kolač će vas oduševiti. Jednostavan je za pripremu, a slojevi se savršeno nadopunjuju.
Sastojci:
- 150 grama petit keksa
- 150 mililitara mlijeka
- jedan litar soka od višanja
- 300 grama šećera
- 500 grama višanja
- 240 grama griza
Krema od pudinga:
- dvije vrećice pudinga od vanilije
- 800 mililitara mlijeka
- osam kašika šećera
- 200 grama maslaca
Završni sloj:
- 500 grama vrhnja za šlag
Priprema:
Petit keks kratko umakati u mlijeko pa ga slagati jedan do drugog na dno odgovarajućeg pleha. Za sloj od višanja, sipati sok od višanja u lonac, dodati šećer i višnje pa staviti na šporet.
Kuhati uz povremeno miješanje dok smjesa ne provri. Zatim postepeno dodavati griz, neprestano miješajući kako se ne bi stvorile grudvice. Kuhati dok se krema ne zgusne. Vruću kremu od višanja ravnomjerno rasporediti preko sloja keksa i poravnati površinu.
Za kremu zagrijati 600 mililitara mlijeka. Preostalih 200 mililitara pomiješati s pudingom od vanilije i šećerom pa uliti u zagrijano mlijeko. Kuhati uz stalno miješanje dok se ne dobije gusta krema od pudinga.
Kuhani puding ostaviti da se potpuno ohladi. U ohlađenu kremu dodati omekšali maslac i sve dobro izmiksati dok ne postane glatko i kremasto. Kremu od pudinga nanijeti preko ohlađene kreme od višanja i lijepo zagladiti.
Na kraju umutiti vrhnje za šlag u čvrstu kremu pa ga ravnomjerno rasporediti preko pudinga. Kolač je najbolje ostaviti u frižideru nekoliko sati, kako bi se slojevi dobro stegnuli i okusi povezali.
Foto: Screenshot/YouTube
