Ukoliko niste zadovoljni okusom kajgane koju se pripremili, vjerovatno pravite neku od sljedećih grešaka.
Obratite pažnju na nabrojano i primijenite savjete prilikom pravljenja ovog jela.
- Koristite željeznu tavu
Nju nikada ne biste trebali koristiti zato što će se kajgana zalijepiti za nju i nećete je moći dobro promiješati. Najbolje je da nabavite tavu s keramičkim premazom. - Pripremate kajganu na jakoj vatri
Ovaj korak je pogrešan zato što će kajgana biti previše suha. Zagrijte tavu na srednjoj vatri i smanjite je na nisku temperaturu kada dodate jaja. - Jaja mutite u tavi
Na ovaj način ćete ih neravnomjerno umutiti. Iz tog razloga je najbolje da ih dobro pomiješate u zdjeli pa tek onda stavite na tavu. - Predugo ih ostavite u tavi nakon što isključite šporet
Ovo ne trebate raditi zato što je dovoljna mala količina dodatne toplote da se kajgana promijeni, tj. osuši i stvrdne. Najbolje je da je odmah izvadite iz tave i pojedete.
Izvor:
