Ukoliko bolujete od dijabetesa, upoznati ste s činjenicom da su neke namirnice bolje, a neke gore za vaše zdravstveno stanje. U teoriji, sve namirnice su dozvoljene, ali neke u jako malim količinama. Stoga, kako biste držali bolest pod kontrolom neke je namirnice bolje izbjegavati, dok drugima treba davati prednost.
Po kategorijama namirnica, donosimo vam popis šta je najbolje, a šta najgore za odabrati ukoliko bolujete od dijabetesa.
Škrob
Vašem tijelu trebaju ugljikohidrati, ali savjetujemo da mudro birate. Koristite ovaj popis kao vodič.
Najbolji izbori
Cjelovite žitarice, poput smeđe riže, zobenih pahuljica, kvinoje, prosa ili amaranta
Pečeni slatki krompir
Hrana napravljena od cjelovitih žitarica i bez (ili vrlo malo) dodanog šećera
Najgori izbori
Prerađene žitarice, poput bijele riže ili bijelog brašna
Muesli s malo cjelovitih žitarica i puno šećera
Bijeli kruh
Pomfrit
Pržene tortilje od bijelog brašna
Povrće
Jedite ga redovito! S povrćem ćete unijeti vlakna i vrlo malo masti ili soli (osim ako ih ne dodate). Zapamtite, krumpir i kukuruz se smatraju ugljikohidratima, a ne povrćem.
Najbolji izbori
Svježe povrće, jedite sirovo ili lagano kuhano, pečeno ili na žaru
Smrznuto povrće, lagano pirjano
Zeleno lisnato povrće poput kelja, špinata i rikole. Iceberg salata je ok, ali sadrži malo hranjivih sastojaka.
Konzervirano povrće s malim udjelom soli
Potražite povrće raznih boja: tamnozeleno, crveno ili narančasto (mrkva ili crvena paprika), bijelo (luk) pa čak i ljubičasto (patlidžani). Ako je moguće, jedite povrće u svakom obroku u danu.
Najgori izbori
Konzervirano povrće s puno dodane soli
Povrće kuhano s puno dodanog maslaca, sira ili umaka
Kiseli krastavci, ako trebate ograničiti unos soli. Inače su kiseli krastavci ok.
Kiseli kupus, iz istog razloga kao i kiseli krastavci. Ograničite ih ako imate visoki krvni tlak.
Voće
Sadrži ugljikohidrate, vitamine, minerale i vlakna. Većina je prirodno s malo masti i soli, ali ima više ugljikohidrata nego povrće, pa to treba imati na umu kod izbora i količine.
Najbolji izbori
Svježe voće
Obično smrznuto voće ili voće u konzervi bez dodanog šećera
Džem bez ili s niskim udjelom šećera
Jabučni sok bez dodanog šećera
Najgori izbori
Konzervirano voće s šećernim sirupom
Klasičan džem i žele s visokim udjelom šećera
Zaslađeni sok od jabuka
Voćni punč, voćni napici, voćni sokovi
Protein
Ovdje imate jako veliki izbor, uključujući govedinu, piletinu, ribu, svinjetinu, puretinu, plodove mora, grah, sir, jaja, orahe i tofu.
Najbolji izbori
Biljni proteini poput graha, orašastih plodova, sjemenki ili tofua
Riba i morski plodovi
Piletina i druga perad (ako je moguće, birajte prsa)
Jaja i mliječni proizvodi s malo masti
Ako jedete meso, radije birajte ono s niskim udjelom masti. S peradi skinite kožu.
Pokušajte u prehranu uključiti neki biljni protein, primjerice iz graha, orašastih plodova ili tofua, čak i ako niste vegetarijanac ili vegan. Dobit ćete hranjive tvari i vlakna koja ne nalazimo u životinjskim proizvodima.
Najgori izbori
Prženo meso
Komadi mesa s većim odjelom masti, poput rebara
Svinjska slanina
Klasični tvrdi sirevi
Perad s kožom
Riba pržena u dubokom ulju
Tofu pržen u dubokom ulju
Grah pripremljen s masti
Mliječni proizvodi
Držite se proizvoda s malo masti. Ako se želite počastiti, uzmite malu porciju.
Najbolji izbori
1% masti ili obrano mlijeko
Jogurt s malo masnoće
Zrnati sir s malo masti
Kiselo vrhnje bez masti ili s niskim udjelom masti
Najgori izbori
Punomasno mlijeko
Klasičan jogurt
Klasičan zrnati sir
Klasično kiselo vrhnje
Klasičan sladoled
Masti, ulja i slatkiši
Ovo je kategorija kojoj je ponekad zaista teško odoljeti. No, s obzirom na njihovu veliku kalorijsku vrijednost, ove namirnice lako doprinesu kalorijskom suficitu i gomilanju viška kilograma, a to otežava kontrolu nad dijabetesom.
Najbolji izbori
Prirodni izvori biljnih masti, poput orašastih plodova, sjemenki ili avokada (no, imajte na umu da su visokokalorični, pa uzimajte male porcije)
Namirnice koje vas opskrbljuju omega-3 masnim kiselinama, poput lososa, tune ili skuše
Ulja na biljnoj bazi, poput bučnog, maslinovog ili ulja uljane repice
Najgori izbori
Bilo što s trans-mastima, koje su loše za vaše srce. Provjerite na deklaraciji postoji li pojam "djelomično hidrogenizirano", čak i ako na etiketi piše 0 grama trans-masti.
Velike porcije zasićenih masti koje uglavnom dolaze iz životinjskih proizvoda, ali se nalaze i u palminom ulju. Posavjetujte se s liječnikom oko unosa, posebno ako imate srčane bolesti, uz dijabetes.
Pića
Iako često o tome ne razmišljamo, ali ispijanjem omiljenog pića, možemo unijeti više kalorija, šećera, soli ili masti nego što ste uopće mogli zamisliti. Pročitajte deklaraciju kako biste znali što planirate popiti.
Najbolji izbori
Voda bez arome ili aromatizirana mineralna voda
Nezaslađeni čaj sa ili bez kriške limuna
Lagano pivo, male količine vina ili ne-voćni kokteli
Kava, crna ili s dodanim mlijekom i sladilom
Najgori izbori
Klasična gazirana pića
Klasično pivo, voćni kokteli, desertna vina
Zaslađeni čaj
Kava sa šećerom i vrhnjem / šlagom
Kava s okusom i čokoladna pića
Energetska pića
Oboljelima od dijabetesa izbori dobrih ili loših namirnica mogu značajno utjecati na stanje organizma i bolest. Stoga, birajte namirnice koje će vam pomoći da držite bolest pod kontrolom i kvalitetu života održavate najvišom mogućom.
