Dvije šake bobica
Kupine grade imunitet jer sadrže vitamin C, koji ima nekoliko važnih uloga, piše Daily Mail. Također, u kupinama ima, naprimjer, dvostruko više tog vitamina nego u borovnicama.
- Vitamin C ključan je za imunitet i kardiovaskularni sistem jer snižava krvni pritisak, tvrdi doktorica Ursula Arens. Također je podsjetila da je vitamin C važan u liječenju anemije jer pospješuje apsorpciju željeza u tijelu.
Kupina ima više vlakana nego većina drugog voća. U šaci punoj kupina naći će se osam grama vlakana, a u 25 grama cjelovitih žitarica, koliko se dnevno preporučuje, samo četiri grama. Vlakna iz kupina, osim što su dobra za probavu i održavanje težine, pomažu sniziti i održavati holesterol.
- Tanini, koji ublažavaju krvarenje ako su u pitanju manje ozljede, također se nalaze u kupinama, pojašnjava doktorica Sarah Wilson, zaposlena u londonskoj bolnici Princess Grace. Wilson dodaje da su se u tradicionalnoj medicini često koristili oblozi od kupina da bi rane brže zarastale. Kad tanini dođu u dodir s ranom, pomažu da se tkivo prije stisne.
Osim u liječenju manjih rana, te ukusne bobice pomažu i u borbi protiv kancerogenih bolesti jer sadrže antioksidante u kojima se nalaze antocijani što usporavaju rast kancerogenih stanica. I druge vrste crvenog voća i povrća sadrže antocijane, ali ih kupine, prema novijim istraživanjima, imaju u daleko većem postotku.
Ako pojedete dvije šake kupina dnevno, unijet ćete potrebnu dozu mangana u organizam. On je jedan od minerala koji su potrebni za čvršće i zdravije kosti.
Folna kiselina
Još je jedan korisni vitamin u kupinama - B9 - poznat kao folna kiselina. Zajedno s vitaminom B12 nužan je u stvaranju novih krvnih stanica. Folna kiselina često se preporučuje trudnicama jer sprečava defekt neuralne cijevi embrija. Kupine imaju i lutein koji je dobar za zaštitu očiju jer može spriječiti štetu koju im čine ultraljubičaste zrake.
