Ramazanski recepti: Čudesno dobar tart

Torta
U današnjim ramazanskim receptima by Podravka donosimo vam recept za čudesno dobar tart. Recept by: coolinarika, Podravka ambasadorica.

Sastojci:

Za tijesto:

100 g Graham brašna Podravka

150 g Glatkog brašna Podravka

50 g nasjeckanih poprženih lješnjaka

prstohvat soli

140 g maslaca

1 Dolcela Cimet šećer

60 g smeđeg šećera

3 žumanjka

1 Lino Lada Gold (350 g)

Za kremu:

1 Mousse vanilija Dolcela (85 g)

250 ml hladnog mlijeka

100 ml slatkog vrhnja

150 g mascarpone sira

Za ukršavanje:

kakao u prahu

Priprema:

1. Brašna, lješnjake i sol pomiješate. Dodajte maslac narezan na listiće, pa zajedno izmiješajte električnom miješalicom u mrvičastu smjesu.

2. Zatim dodajte šećer, cimet šećer, žumanjke, oko 2 žlice hladne vode i izradite glatko tijesto koje potom zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku oko 1 sat.

3. Nakon hlađenja tijesto razvaljajte i stavite u kalup za tortu Ø 22 cm obložen papirom za pečenje.

4. Dno tijesta nabodite vilicom, prekrijte papirom za pečenje i preko njega stavite šaku suhog graha.

5. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 15 minuta. Skinite papir s grahom i pecite još oko 12 minuta da dobije lijepu boju. Izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi u kalupu.

6. Po površini tijesta nanesite Lino Ladu Gold i ravnomjerno premažite.

7. Za kremu, mlijeko pomiješajte sa slatkim vrhnjem. Uspite sadržaj vrećice i lagano promiješajte električnom miješalicom. Nastavite miješati 3 minute maksimalnom brzinom, a na kraju umiješajte mascarpone.

8. Mousse kremu stavite na pripremljenu podlogu i poravnajte.

9. Tortu stavite u hladnjak barem 1 sat.

Posluživanje

Prije posluživanja skinite kalup, izvadite tortu i ukrasite.

Savjet

Za ukrasiti, kakao nanesite u tankim linijama. Možete se poslužiti slastičarskom vrećicom s uskim otvorom.

Izvor: