Nije tajna da je pizza najomiljenija hrana za utjehu na svijetu.
Svako ima svoju omiljenu pizzeriju i dostavu pizze, ali ponekad je rado spremamo i u svoja četiri zida. Kod kuće ipak možemo po svome – nadjev može biti sve što poželimo, a i tijesto možemo prilagoditi svom ukusu.
Ipak, tijesto za pizzu zna da bude prava muka, a kako bi baš svaki put ispalo savršeno, prenosimo recept poznatog zagrebačkog pizza majstora.
Sve što je potrebno je da tačno pratite ovo uputstvo i vaše tijesto za pizzu baš svaki put bit će – savršeno!
Sastojci
- 500 g brašna
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 5g suhog kvasca
- 0,3 dl mlijeka
- 2,3 dl vode
- 0,3 dl maslinovog ulja
Priprema
500 g brašna stavite u jednu posudu. Možeš pomiješati glatko i oštro brašno, i to tako da oko 300-350 grama bude glatko, a ostalo oštro brašno. Navedene količine bit će dovoljne za dva "kućna" pleha.
Zatim po redu dodajte: so, šećer, suhi kvasac. Kada završite sa suhim sastojcima, dodajte mokre – mlijeko, vodu i maslinovo ulje.
Pomiješatej sve sastojke u posudi dok ne dobijete formu tijesta, a onda nastavite da ga mijesite na glatkoj površini. Glatku površinu na kojoj mijesite tijesto obavezno pospite oštrim brašnom i također sve vreme ruke "čistite" oštrim brašnom.
Kada zamijesite tijesto, vratite ga u posudu, pokrijte čistom krpom i ostavite da odmara na toplom oko sat, sat i po. Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini na željenu debljinu, a zatim na njega poslažite željene sastojke za nadjev i ispecite, pišu Nezavisne.
