Turski mokri kolač nazivaju i čokoladnom verzijom kolača trileće (Tres leches), a ono najbolje kod njega jeste jednostavna priprema.
Recept za ovaj kolač pronašli smo na profilu food blogerice Antonele Pinjuh, a ona ističe da je ovaj slatkiš sočan, jednostavan i ukusan, ali i brzo gotov.
https://www.instagram.com/reel/DbGayNyoijF/?utm_source=ig_embed&ig_rid=AV1hNm7DNBnknVzIVm1ckY_
Sastojci:
Za biskvit:
- 5 jaja
- 6 kašika šećera
- 150 ml ulja
- 150 ml mlijeka
- 2 pune kašike kakaa
- 1 prašak za pecivo
- 8 kašika brašna
Za umak:
- 600 ml mlijeka
- 1 vanilin šećer
- 4 kašike šećera
- 150 ml ulja
- 2 pune kašike kakaa
- 100 g čokolade za kuhanje
Priprema:
Jaja sobne temperature umutite sa šećerom dok ne posvijetle. Dodajte mlijeko i ulje i kratko umutite. Dodajte brašno prosijano s praškom za pecivo i kakaom te špatulom izmiješajte.
Izlijte u tepsiju (36x20cm) podmazanu uljem i pecite u rerni zagrijanoj na 170 stepeni 20 minuta.
Mlijeko zagrijte na vatri i dodajte mu šećere, ulje i kakao. Miješajte lagano i pustite da zavri. Sklonite s vatre pa dodajte izlomljenu čokoladu i miješajte dok se čokolada ne otopi.
Umak malo prohladite i prelijte preko toplog biskvita koji ste izrezali na kocke i izbockali vilicom da bolje upije. Zatim zagrijte još 200 ml slatkog vrhnja i 100 g čokolade za kuhanje u mikrovalnoj pećnici ili na pari te prelijte cijeli kolač i lagano prođite nožem tamo gdje ste prije zarezali da kolač sve upije.
Malo preljeva možete ostaviti za serviranje ili ga naknadno još napraviti. Kolač možete odmah jesti, a možete ga i ohladiti.
FOTO: YouTube
