Predjelo: Krem čorba od piletine i povrća
400 gr mješanog povrća za supu – smrznuto pakovanje za “rusku salatu” odlično će poslužiti jer sadrži mrkvu, grašak, paštrnak i krompir, sve isječeno na male kockice.
200 gr sitno isjeckanog bijelog pilećeg mesa
50 ml krema za kuhanje
2 kašike brašna
sok od 1/2 limuna
Priprema:
Na malo masnoće kratko propržite isjeckano pileće meso, preko njega sipajte pripremljeno povrće i nalijte sa 2,5-3 litre vode. Dodajte začin za supu, biber, so po ukusu.
Ostavite da se kuha narednih pola sata. Čim je povrće omekšalo, čorbicu sklonite sa ringle i dodajte brašno umućeno u malo mlake vode (vodite računa da izmješate dobro da ne ostanu grudvice), i krem za kuhanje. Promješajte da se sve izjednači i vratite na ringlu da čorba “baci još jedan ključ”.
Pred serviranje isjcedite limun i umješajte sok u čorbu. Dekorišite listićima peršuna! Prijatno
Glavno jelo: Punjene paprike
1 kg paprika za punjenje
750 gr mljevenog juneceg mesa
1 luk
1 mrkva
50 ml riže
50 ml ulja
3 kašike paradajz pirea
3 kašike putera
voda
so, biber
Način pripreme:
Paprike operite i očistite od sjemenki.
Sitno isjeckajte luk i mrkvu pa ga pomiješajte rižom i mljevenim mesom.
Posolite, pobiberite i punite paprike smjesom.
Poredajte u tepsiju, nauljite i pokrijte aluminijskom folijom.
Pecite u rerni z agrijanoj na 220 stepeni oko 30 minuta.
Otkrijte paprike, a u tavi otopite puter i popržite paradajz pire.
Dodajte malo vode pa prelijte preko paprika.
Pecite još pola sata i servirajte.
Desert: Muhallebi – Turski mliječni desert
Sastojci:
100 gr putera
5-6 kašika pšeničnog griza
1 šolja šećera (ili po vlastitom ukusu)
1 vanilin šećer
1 l mlijeka
oko 30 gr kokosovog brašna
malo kokosovog brašna,cimeta,oraha… za posipanje
Priprema:
1.Na umjerenoj temperaturi otopiti puter,pa dodati griz.Miješati 1-2 minute.
2. Zatimsipati mlijeko,miješajući svo vrijeme.Dodati i šećer i vanilin šećer,pa kuhati dok se smjesa ne zgusne.Zatim dodati kokosovo brašno,pa kuhati još 3-4 minute.
3. Sipati gotov desert u staklene posude i ostaviti da se ohladi! Po želji dekorisati kokosovim brašnom,cimetom,orasima…
Poslužiti hladno!