Ovih dana, kada živa u termometru prijeti da pobjegne s mjerne skale, a svaki zalogaj traži osvježenje, najviše nam prijaju lagane, hladne poslastice koje hlade i tijelo i dušu.
Umjesto klasičnog sladoleda, predlažemo vam jednu kremastu, voćnu varijantu, ledeni kolač koji se ne peče, a koji se topi u ustima i donosi pravu ljetnu eksploziju ukusa. Ovaj desert spaja svježinu jagoda i banana sa nježnom čokoladnom glazurom, i biće pravi hit za svaku priliku, od porodičnih ručkova do lijenih popodneva na terasi.
Sastojci:
500 g svježeg sira
300 g jagoda
70 g kondenzovanog mlijeka
2 banane
25 g želatina
60 ml vode
1 kašičica ekstrakta vanile
Za glazuru:
200 g čokolade
3 kašike ulja.
Priprema:
U manjoj posudi pomiješajte želatin sa 60 ml hladne vode i ostavite da nabubri prema uputstvu na pakovanju. Dok želatin bubri, u većoj činiji sjedinite svjež sir i kondenzovano mlijeko. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Nabubreli želatin lagano otopite na pari ili vrlo laganoj vatri, vodeći računa da ne proključa. Otopljeni želatin dodajte u smjesu sa sirom i mlijekom, pa sve zajedno dobro sjedinite. Dodajte ekstrakt vanile i još jednom promiješajte.
Jagode i banane isijecite na sitne komade, pa ih pažljivo umiješajte u pripremljenu smjesu. Pripremljenu smjesu sipajte u užu vatrostalnu posudu koju ste prethodno obložili providnom folijom. Poravnajte površinu, prekrijte folijom i stavite u zamrzivač da se dobro stegne.
Kada se kolač potpuno stegne, otopite čokoladu sa uljem na pari ili laganoj vatri dok ne dobijete glatku glazuru. Izvadite kolač iz kalupa i stavite ga na rešetku postavljenu iznad tacne. Prelijte ga pripremljenom čokoladnom glazurom, ravnomjerno raspoređujući preko cijele površine.
Vratite kolač u frižider dok se čokolada ne stegne. Nakon toga je spreman za serviranje, prenosi Ona.
Foto: Screenshot
