Kako bi napravila biskvit odnosno bazu, Eloise je u posudu izmiješala 350 grama zdrobljenog keksa sa 175 grama rastopljenog maslaca. Sve to zajedno je sjedinila. Nakon toga, dobivenu smjesu stavila je u okrugli kalup i stiskala je žlicom kako bi ujednačila bazu kolaču. Kada je to napravila, bazu je stavila u frižider da se malo stvrdne.
VIDEO POGLEDAJTE OVDJE.
Zatim u novu posudu stavlja 350 ml slatkog vrhnja kojeg miješa s mikserom dok ne dobije fini šlag. Posudu sa vrhnjem odvojila je sa strane, a u novu posudu stavila je 500 grama krem sira sa 120 grama šećera i promiješala. Zatim je dodala 250 grama rastopljene bijele čokolade i ponovno je miješala dok smjesa nije postala glatka.
Šlag koji je umutila prije, pomiješala je sa smjesom sira i čokolade te je tu smjesu izlila u kalup s biskvitom odnosno bazom. Sve to ostavila je da se hladi otprilike 5 sati.
Za preljev Eloise je pomiješala 200 ml slatkog vrhnja i 250 grama bijele čokolade. To je otopila u mikrovalnoj pećnici na 90 sekundi. Smjesu je prelila preko cheesecakea i nožem je zagladila površinu. Preko toga dodala je još i ostatke smrvljenog keksa. Nakon toga, Eloise predlaže da se kolač još malo vrati u frižider.
