Priprema:
Namastite kalup maslacem te ga obložite papirom za pečenje. Kekse sameljite te otopite maslac, dodajte ga u kekse i pomiješajte. Smjesu utisnite u kalup i stavite u frižider.
Otopite čokoladu na pari i ostavite je sa strane. U drugoj zdjeli umutite mascarpone s vanilijom i vrhnjem za šlag. Kad dobijete ujednačenu smjesu, u to lagano umiješajte čokoladu.
Za umak od maline, pola količine malina smiksajte u blenderu, a zatim sitom uklonite sjemenke. Pola smjese od mascarponea ulijte na kekse, napravite nekoliko udubina i u to stavite umak od maline. U kalup ulijte ostatak smjese od mascarponea. Pokrijte kalup folijom i stavite u hladnjak preko noći. Na vrh torte poslažite ostatak malina i prelijte umakom.
Sastojci:
150 g digestive keksa,
75 g maslaca,
250 g mascarpone sira,
300 ml vrhnja za šlag, 200 g bijele čokolade,
1 kašikica ekstrakta vanilije,
400 g svježih ili zaleđenih malina
