Koliko vam se puta dogodilo da nakon ručka ostane višak mesa, povrća, riže ili hljeba. Umjesto da ih bacite, iskoristite ih za pripremu novih jela koja će vas iznenaditi svojom jednostavnošću i ukusom.
Osim što ćete uštedjeti novac, time činite i veliku stvar za okoliš, jer smanjujete bacanje hrane. Ostatke pečene piletine možete nasjeckati i ubaciti u tortilje sa svježim povrćem, jogurtom i začinima, savršen brz ručak ili večera.
Od povrća koje je ostalo nakon kuhanja možete napraviti krem čorbu, sve što vam treba jeste blender i malo začina po ukusu.
Stari hljeb nikako ne treba završiti u kanti, iskoristite ga za pripremu domaćih krutona, dvopeka ili ga pomiješajte sa mlijekom i jajima te ispecite kao prženice.
Nova jela bez truda
Za brze tortilje sa piletinom iskoristite ostatke pečene ili kuhane piletine. Potrebno: tortilje, ostatak mesa, svježa salata, paradajz, jogurt, senf.
Priprema: Piletinu narežite na trakice, dodajte povrće, malo umaka i sve zamotajte u tortilju. Može se kratko zapeći za dodatni šmek.
Za mesne ćufte od ostataka pečenja potrebno je: ostatak mesa, jaje, luk, začini, prezla.
Priprema: Sameljite ostatke pečenja, dodajte jaje, sitno sjeckani luk i prezlu. Oblikujte kuglice i pecite u tavi ili pećnici.
Od doručka do deserta
Slane prepečenke idealne za brz i ukusan doručak. Potrebno: stari hljeb, maslinovo ulje, bijeli luk, suhi začini.
Priprema: Hljeb narežite, premažite uljem s bijelim lukom i začinima, zapecite u rerni.
A kada želite da zasladite tu je hljeb puding sa cimetom.
Potrebno: stari hljeb, mlijeko, jaja, šećer, cimet, grožđice.
Priprema: Namočite hljeb u mlijeku s jajima i šećerom, dodajte začine i grožđice, pa pecite u kalupu.
Svaki ostatak ima svoju vrijednost
Bacanje hrane nije samo financijski gubitak, već i moralni i ekološki problem. Kroz kreativno kuhanje od ostataka ne samo da štedite novac, već razvijate svijest o važnosti održivosti i poštovanja prema hrani.
Svaki komadić povrća, hljeba ili mesa može postati dio novog, ukusnog obroka, samo je potrebno malo mašte i volje. Sljedeći put kad pogledate ostatke u frižideru, ne pitajte se što baciti, već što mogu napraviti.
