Sastojci
Broj porcija
3
75 gglatkog brašna
75 goštrog brašna
½ žličicesoli
1 žlicapraška za pecivo
1 žlicašećera
1jaje
240 mlmlijeka
1 žličicaekstrakta vanilije
1½ žličicerastopljenog maslaca
Priprema
1. Promiješajte suhe sastojke
U većoj posudi prosijajte brašno i prašak za pecivo, dodajte sol i šećer pa promiješajte.
2. Istucite jaja
U drugoj manjoj posudi, pjenjačom, istucite jaja s mlijekom i ekstraktom vanilije.
3. Miješajte
Smjesu s mlijekom dodajte u brašno i miješajte dok se sastojci ne sjedine.
4. Dodajte maslac i borovnice
Umiješajte, špatulom, rastopljeni maslac i svježe borovnice, prekrijte smjesu s plastičnom folijom i ostavite sa strane 30 minuta. Smjesta treba biti gusta tako da možete oblikovati manje palačinke.
5. Pecite
Lagano namastite tavu za palačinke, na srednje jakoj vatri, pa dodajte pola grabilice smjese. Palačinke pecite otprilike 3 minute sa svake strane, znat ćete da ih trebate preokrenuti kad se počnu stvarati mali mjehurići po površini.
6. Poslužite
Palačinke servirajte sa svježim borovnicama, medom ili javorovim sirupom.
100 gsvježih borovnica
Svježe borovnice (za serviranje)
Med ili javorov sirup (za serviranje)
Ulje za prženje
