U ljetno vrijeme preporučuje se upotreba što je moguće više svježeg voća i povrća koji su trenutno u sezoni poput paradajza, paprika i krastavaca, s obzirom na to da obiluju vitaminima i mineralima.
Povrće i voće sljubite pak s omiljenim izvorima bjelančevina. Unaprijed možete termički obraditi veće količine mesa ili jaja, podijeliti ih na porcije, staviti u hladnjak te iskoristiti po potrebi. Termički obrađene bjelančevine možete kupiti u trgovini ili iskoristiti one iz konzerve.
Predlažemo ručak upravo s potonjom kombinacijom: sendvič punjen salatom od slanutka koji obiluje proteinima biljnog porijekla. Ako za ovaj recept iskoristite slanutak iz konzerve ili staklenke, ručak ćete spremiti za svega pet minuta.
Sastojci:
2 kriške hljeba po želji
120 g kuhanog slanutka
1 kašika majoneze
1 kašika nasjeckanog luka
1 čajna kašika senfa
½ stapke celera
so i biber po želji
nekoliko listova zelene salate
nekoliko kriški svježeg paradajza
Priprema:
Slanutak ocijedite od tekućine iz konzerve i lagano isperite. Celer i luk nasjeckajte na sitne komade.
Viljuškom zdrobite slanutak, pomiješajte ga s celerom i lukom.
Dodajte majonezu, senf, so i biber po želji.
Na krišku hljeba dodajte list zelene salate, pripremljenu smjesu od slanutka i nekoliko kriški svježeg paradajza. Poklopite sendvič drugom kriškom hljeba i odmah poslužite.
Savjet plus:
Hljeb možete lagano tostirati, ali to nije nužno. Tako pripremljenu smjesu od slanutka možete staviti i u tortilju. Sendvič možete upotpuniti povrćem po želji te dodati koju krišku tvrdog sira.
