Sastojci za četiri osobe:
2,5 šoljice brašna (najbolje tip 400)
1/3 šoljice šećera
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
2 šoljice mlijeka
2 jaja
1/3 šoljice ulja
Ulje ili putar za podmazivanje tave
Javorov sirup, med, krema, pekmez ili šećer u prahu
Priprema:
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i prstohvat soli. Odvojite žumanjke od bjelanjaka pa žumanjke, mlijeko i ulje dodajte u prethodno promiješane suhe sastojke. Dobro umutiti. Posebno čvrsto umutite bjelanjke i lagano umiješajte u smjesu. U zagrijanu i podmazanu tavu uspite smjesu većom šefljom, tako da dobijete baš debelu palačinku i pecite. Okrenite palačinku kada se na gornjoj strani pojave mjehurići (ne mora po cijeloj palačinki, mogu se pojaviti samo i na rubovima).
Šporet ne smije nikako biti na najjačoj vatri. Šoljica je mjera, a koliku šoljicu ćete koristiti, to je na vama.
Prijatno!
