Za podlogu:
200 g lješnjaka
4 žlice otopljenog kokosovog ulja
4 žlice javorovog sirupa
1 žličica arome vanilije
prstohvat soli
35 g kakao praha
Za kremu:
200 g indijskih oraščića
100 ml vode
60 g otopljenog kokosovog ulja
Prstohvat soli
130 g sirupa od agave
2 žlice kakao praha
PRIPREMA:
Podloga:
Lješnjake tostirajte u pećnici da im pojačate okus (7-10 minuta na 170 stupnjeva), pazite da vam ne zagore! Pustite da se malo prohlade pa ih očistite od kore (ne treba potpuno).
Lješnjake kratko sameljite u multipraktiku (ne predugo da se ne pretvore u maslac). Zatim dodajte sve ostale sastojke za podlogu i miksajte dok se ne sjedine.
Smjesu utiskajte u kalup za tortu (možete koristiti mali za tortu kao na slici, ili veliki promjera 25 cm ako želite da vam torta bude niža, a možete u tom slučaju i poduplati sastojke za kremu) pa ostavite u hladnjaku dok pripremate kremu.
Krema:
Indijske oraščiće bi bilo najbolje namočiti preko noći, no ako to niste stigli, samo ih prokuhajte u vodi 5-10 minuta da omekšaju, ocijedite i spremni su za upotrebu.
U blenderu pomiješajte sve sastojke za kremu i blendajte do glatke teksture. Možda ćete morati zaustaviti blender nekoliko puta i promiješati kremu da se lakše sjedini. Ako vam je blender slabiji, slobodno dodajte još malo vode u kremu (ali ne previše jer se neće stisnuti onda). Probajte i dodajte još sirupa od agave ili kakao praha po želji.
Prelijte kremu preko podloge i ostavite u hladnjaku nekoliko sati, a najbolje preko noći.
Dekorirajte sjeckanim lješnjacima ili voćem po želji.
