Sastojci:
500 ml mlijeka
180 g griza
4 jaja
200 ml slatkog vrhnja
150 g maslaca
100 g šećera
Paket vanilin šećera
250 g jagoda
Šećer u prahu
Priprema:
U zdjeli pomiješajte mlijeko i slatko vrhnje te odvojite 50 g maslaca. Stavite na vatru i čekajte da zakuha. Uklonite s vatre pa polako dodajte griz neprestano miješajući kako se ne bi stvorile grudice.
Vratite na vatru miješajte sve dok se smjesa ne zgusne. Ostavite sa strane kako bi se smjesa ohladila.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka pa bjelanjke izradite u čvrsti snijeg, uz dodatak vanilin šećera.
- U žumanjke dodajte šećer i ostatak maslaca pa umutite mikserom do pjenaste teksture.
U ohlađeni griz dodajte prvo dodajte smjesu od žumanjaka pa promiješajte žlicom. Kad su se sastojci sjedinili, dodajte i snijeg od bjelanjaka, malo po malo, ručno miješajući.
Smjesu stavite u kalup premazan maslacem pa dobro poravnajte.
Jagode nasjeckajte na kockice pa ih stavite na vrh smjese od griza.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni oko 40 minuta. Čačkalicom provjerite je li gotov.
Ohladite pa na vrh dodajte šećer u prahu.
