S obzirom na to da se muškatne tikve mogu kupiti gotovo cijele godine, supu od njih možeš praviti kad god ti padne na pamet, pa zašto je onda ne napraviš danas i tako otvoriš sezonu!
Sjajan dodatak tikvi su mrkva i ljutika, koje će cijelu kombinaciju učiniti upravo savršenom! Kada je supa gotova, umiješaj malo feta sira u nju, uzmite komad domaćeg hrskavog hljeba i uživajte u slasnoj supi!
Sastojci
1 butternut tikva
5 velikih mrkvi
4 ljutike
nekoliko listova kadulje
so i biber
maslinovo ulje
2 l povrtnog temeljca
feta sir
vrhnje
Postupak
Zagrijati rernu na 180 stepeni.
Mrkvu i tikvu očistiti i narezati na kockice. Dodati ljutiku i kadulju i povrće dobro posoliti i pobiberiti te pokapati maslinovim uljem.
Prebaciti ga na lim obložen papirom za pečenje i peći oko sat u zagrijanoj rerni - dok rubovi ljutike ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.
Kada je povrće pečeno, pomiješati ga s temeljcem, možete zdrobiti povrće drobilicom za krompir kako bi dobili krem supu.
Zagrijati povrće i temeljac te poslužiti toplo s komadom feta sira i kašikom vrhnja, a sve zagrabite koricom hrskavog domaćeg hljeba i uživajte.
